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重庆市教委于2018年11月8日至9日对我校进行人才培养评估复查，我系承担了理实一体化人才培养汇报工作。
8日下午3点，参加此次西餐理实一体化人才培养汇报工作的老师和同学就开始为汇报作准备工作。晚上7点评估专家们到西餐实训室，同学们为专家们呈现了牛排、三文鱼、甜品等6道秀色可餐的西餐作品，期间我系唐亮老师代表学院现场表演了“火烧牛排”，学生进行了现场回答，此次汇报获得评估专家的赞许。9日上午，老师和同学们也是早早地来到实训室为中餐理实一体化人才培养汇报工作做准备。下午1点30分，专家们到中餐实训室，同学们为专家现场制作了廊桥大牌、黔江鸡杂、养生骨汤等14道带有土家族气息的中餐作品。通过此次汇报专家肯定了我院人才培养的水平。
此次评估汇报工作主要由我系专业教师和学生来完成，通过此次活动既展示酒店管理专业、烹调工艺与营养专业的同学对专业技能的熟练程度，又体现我院人才培养水平，更体现了酒店管理系学生的风采和学生会的工作能力，在此也祝酒店管理系越办越好。
图一 中餐摆台
图二 酒店管理专业同学斟酒服务
图三 西餐甜点
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