临近期末，为继续提高人才培养质量，加强对学生职业技能和岗位能力培养，本着“以就业为导向，以能力为本位”的宗旨，按照学院教务处的统一安排，继续完善实践课程的考核方式，采取多元化形式检验教学成果，1月5日至8日我系部分实践课程进行了期末技能考核展示。
1月5日，在茶艺实训室A109举行了《茶学问概论与茶艺实训》课程的考察，学生展示了绿茶、黑茶、乌龙茶的行茶手法和茶艺服务。
1月5日，酒店管理专业学生在酒店实训楼13楼对《客房服务与管理》课程“中式铺床”技能进行现场考核，严格按照酒店客房中式铺床服务标准进行。
1月7日，《酒店服务礼仪与形体训练》和《旅游服务礼仪》课程于中餐实训室采取汇报形式进行展示，对2014级酒店管理专业和旅游服务管理专业学生进行了实训考核。学生在教师的引导下加强仪态、仪表、形体方面的训练，模拟工作情境进行礼仪展示，在汇报展示中体现出良好的职业素养和礼仪风范。
1月8日，烹饪工艺与营养专业学生以“宴席设计”形式展示了《中餐技能训练》、《西菜制作》和《中式面点》等技能操作课，学生们以接待宴席的标准，设计、制作了三桌宴席，并邀请了学院各级领导与专家现场品尝、点评。
此外，《酒水常识与酒吧管理》、《高尔夫球童实务》、《前厅服务与管理》等课程分别采用多元考查方式完成实践课程的考核。
实践课程实训和考核是提升高职学生就业技能的重要保障，酒店管理系不断完善实训课程教学改革，各项活动也得到了学院各级领导的高度重视,院党委高峰书记，院长杨如安，院党委副书记郭君，副院长张持平，教务处处长周昌芹以及其他各处室、系部领导也多次亲临现场引导工作，充分肯定了我系学生的实践操作水平，并对提高学生就业的岗位能力培养方式提出了宝贵的意见和建议。
